¿Cuál es la mejor aplicación o tecnología nueva que ha encontrado en un restaurante?

En realidad, no es una tecnología “nueva”, ya que esto fue hace unos años, pero es difícil superar los golpes en su pedido en una pantalla táctil, y los platos que se entregan por la cinta transportadora poco después. Esto elimina la necesidad de camareros , para bien o para mal, pero es una oportunidad menos para que reciban nuestros pedidos incorrectos (lo cual puede ser muy complicado en un restaurante de sushi).

Aquí están mis amigos con los que estuve cuando vimos la tecnología en acción en un restaurante de sushi en Tokio, Japón:

Además, no todos los japoneses hablan inglés con mucha claridad, por lo que las traducciones al inglés y las maravillosas imágenes que muestra fueron útiles . Por otra parte, la apariencia de la comida japonesa no siempre es fiel a la impresión de un estadounidense de lo que debería saber.

Business Intelligence es el punto de partida: un proceso de recopilación, análisis e información de datos para influir en las decisiones comerciales . Los datos se recopilan de la tecnología integrada en los equipos y sistemas de restaurantes. Desde sensores que rastrean la temperatura del horno hasta la recopilación de información del cliente a través de programas de fidelización. No se trata solo de actualizar el equipo. Se trata de tomar decisiones informadas y precisas para el futuro de su restaurante.

La combinación de BI con otras tendencias tecnológicas de restaurantes impacta tres áreas principales:

• Creando tecnología de cocina inteligente
• Aplicaciones móviles para gerentes
• Conectando con los consumidores

Tecnología de cocina inteligente

La cocina es el corazón de cada restaurante; Los fallos de funcionamiento más pequeños pueden ocasionar problemas en todas las operaciones. Al integrar BI, los propietarios utilizan Internet de las cosas para crear tecnología de cocina inteligente y evitar posibles problemas. IoT utiliza dispositivos interconectados para recopilar, almacenar y compartir datos y es una excelente manera de hacer que su equipo de cocina sea más inteligente.

Con sensores, los gerentes reciben informes de monitoreo en tiempo real de sus equipos. Pueden evaluar el rendimiento y recibir alertas cuando se requiere mantenimiento. Si una parrilla se calienta demasiado, por ejemplo, se enviará una notificación inmediata al dispositivo portátil del administrador. Ahorran dinero en costos de energía al controlar de forma remota las funciones de encendido y apagado, y el costo de las reparaciones al mantenerse al día con el rendimiento de las herramientas de cocina.

Otra ventaja es mejorar la gestión del desperdicio de alimentos. Finoit Technologies comparte en un blog, IoT puede rastrear patrones en el inventario: qué ingredientes están sobrecargados y qué se está agotando. Transmite los datos al propietario, lo que le permite cambiar lo que debe pedirse a un ritmo más rápido que el seguimiento manual. Esto lleva a decisiones de alto nivel, como cambios en el menú. Ver qué ingredientes se usan más revela lo que a los clientes les gusta pedir, y viceversa, mostrando entradas potenciales que generan más desperdicio que ingresos.

Aplicaciones móviles para gerentes de restaurantes

Los gerentes pasan la mayor parte de su tiempo en el piso para garantizar que el flujo de trabajo se ejecute con la máxima eficiencia e interactuar con los clientes. Sin embargo, los informes obligatorios, los correos electrónicos, la contabilidad y otras tareas comerciales que requieren la computadora en la parte trasera del restaurante interrumpen esas tareas. Los gerentes deben trabajar horas extras solo para completar tareas relacionadas con la computadora. Entre las tendencias tecnológicas de los restaurantes, las aplicaciones móviles alivian la carga de trabajo del gerente. Las tabletas y los dispositivos portátiles tienen la potencia de procesamiento necesaria que los gerentes necesitan para tareas de nivel empresarial sin tener que abandonar el piso. Les da una vista de pájaro, portátil de la actividad y los trabajos del restaurante.

El almacenamiento en la nube ayuda a la sede corporativa a agregar datos de todos sus restaurantes, proporcionando información como las diferencias entre las franquicias y el impacto en tiempo real de las promociones y campañas de marketing. El acceso a la nube limita los costos de la infraestructura de TI y brinda a los restaurantes de pequeñas y medianas empresas acceso a la misma tecnología que las compañías Fortune 500, como dijo el CEO de Red Book Connect, Larry Abramson, en su artículo.

Las aplicaciones móviles presentan a los empleados la oportunidad de una mayor participación y más fácil transmitir sus necesidades a un supervisor. Los empleados pueden programar un tiempo libre o notificar al gerente si no pueden hacer su turno a través de la aplicación. El gerente alertará al equipo cuando sea necesario cubrir los puestos. Le ahorra al gerente llamar a miembros individuales del equipo, proporcionando una conectividad más rápida. Esto aumenta la moral en una industria conocida por las altas tasas de rotación, lo que le ahorra al gerente más de 15 horas de trabajo de reclutamiento por semana, según señaló Abramson.

Cómo conectarse con clientes

Para cualquier negocio, es importante saber qué hace que las personas crucen sus puertas, qué hace que regresen y cómo se convierten en clientes leales. A través del BI y las aplicaciones, los datos recopilados sobre consumidores individuales abren un camino para que las empresas se conecten con ellos. Puede realizar un seguimiento del historial de compras de un cliente en su tienda a través de su programa de fidelización. Digamos que usted es dueño de una tienda de delicatessen y tiene un cliente que ordena pavo ahumado todas las semanas. Puede recompensar su lealtad enviando un cupón personalizado con precios de descuento en sus selecciones de pavo. Lo mismo ocurre si tiene un exceso de existencias en una carne en particular y cuál venderla a un ritmo más rápido. Enviar ofertas especiales a los clientes con más probabilidades de comprarlo ayuda a lograr ese objetivo. BI revelará tendencias en los hábitos de compra de los clientes, observará comportamientos leales de los consumidores, analizará revisiones y confiará datos procesables a los gerentes.

Póngase en contacto con Sunflower Lab hoy y reciba un presupuesto para desarrollar aplicaciones para su restaurante.

El 73% de los asistentes a restaurantes piensan que la tecnología mejora su experiencia gastronómica. Con esta proporción, 7 de cada 10 personas usan tecnología de los huéspedes de sus restaurantes.

Brew Survey es una aplicación de encuestas sin conexión para iPhone, iPad, Android y tableta. Los restaurantes descargan esta aplicación y la usan en modo quiosco para realizar encuestas.

Al usar la función de formulario móvil , puede personalizar su encuesta de acuerdo con su marca (edite el logotipo y el fondo). Su marca le cuenta a la gente sobre el ADN de su negocio.

Mi empresa es una empresa de consultoría tecnológica independiente de la plataforma que implementa nuevas tecnologías de primer nivel para cadenas de restaurantes de unidades múltiples. Usamos muchos, pero los siguientes dos son soluciones de botón activo en este momento:

1. Olo (pedidos en línea)

Con sede en Nueva York, estos tipos “lo entienden”. Funcionan principalmente con cadenas de unidades múltiples en los espacios QSR y Fast Casual (donde el pedido en línea es más aplicable hoy). Son el estándar de la industria y marcan el camino para el movimiento BYOD (traiga su propio dispositivo). En un futuro no muy lejano, los teléfonos inteligentes serán el nuevo sistema POS. Una vez que hay una consolidación de aplicaciones (donde hay una aplicación de pedidos en línea, como OpenTable es para reservas de restaurantes), Olo estará en el centro de la misma, lo que probablemente conduzca a una adquisición de un Yelp o incluso un Google.

Vea lo que la gente tenía que decir sobre la aplicación Five Guys que crearon:

“Si está considerando hacer una aplicación de iOS para ordenar sobre la marcha, descargue la aplicación Five Guys y pruébela. Y luego cópiela lo más cerca posible. Los comensales para llevar a todas partes se lo agradecerán”.

>> Olo

2. Red Book Connect (Gestión de trabajo e inventario)

Como una empresa respaldada por capital de riesgo, emprendieron una juerga de compras para adquirir todos los servicios principales y mejores de su clase que se ocupan del ciclo de vida laboral y la gestión de inventario. Un factor importante para los restaurantes es controlar los costos laborales, y con el aumento del salario mínimo, este es un tema candente para los operadores de restaurantes. Red Book Connect gestiona el ciclo de vida completo de la mano de obra, desde la contratación hasta la formación, la programación y la clasificación del rendimiento. También funciona con luz desde un iPad, lo que ayuda a eliminar la necesidad de una computadora y un servidor separados.

>> Red Book Connect

Lea más sobre nuestra empresa: Listo. Cuando. Donde quiera.

Actualizado el 26 de abril de 2017 *

Esto puede ser un poco sesgado, pero una de las razones por las que me inscribí para hacer un acercamiento a la aplicación The NextME fue porque es la mejor aplicación que he visto en restaurantes.

NextME permite a los comensales usar su número de teléfono celular para mantener su lugar en la fila. La aplicación envía notificaciones de texto para confirmar que se han agregado a la lista, y envía un enlace directo a una página de temporizador de cuenta regresiva que les permite saber cuánto tiempo hasta que estén sentados. La página de cuenta regresiva tiene un doble propósito. Permite a los restaurantes alojar su menú en forma digital, pero también enlaces a los perfiles de redes sociales de los restaurantes y otros anuncios asociados que ayudan a aumentar la visibilidad del restaurante, las horas pico y la satisfacción del cliente. Cuando lo vi por primera vez, tenía sentido. Los comensales quieren una experiencia simplificada. Pedirles que descarguen una aplicación y recordar un nuevo inicio de sesión y contraseña cada vez que haya una actualización es mucho. Por otro lado, tener sus menús allí para que los vean, aumenta la rotación de la mesa y aumenta las horas pico. Las personas saben lo que quieren cuando se sientan y las operaciones son mucho más fluidas.

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Mira un video sobre NextME al final de esta respuesta

Existen diferentes aplicaciones que giran en torno a diferentes servicios y especificaciones. Al igual que un restaurante, puede usar diferentes tecnologías para diferentes requisitos, como pedidos en línea, reservaciones de mesas, participación / retroalimentación de los clientes, análisis: tráfico / descargas / sesiones de la web / aplicación, POS, gestión de inventario, promociones, etc.

Hay empresas que son líderes del mercado en dominios específicos. Le recomendaría que consulte Zomato Whitelabel – Aplicaciones personalizadas para restaurantes que Zomato ha lanzado recientemente (anteriormente Urbanspoon). Es una aplicación plug and play personalizada y está integrada con muchas características como pedidos en línea, potentes herramientas de comunicación, opciones promocionales en tiempo real, análisis y mucho más.

PD: Trabajo con Zomato y estaría encantado de ayudarlo con cualquier pregunta que pueda tener.

Soy completamente parcial, pero soy un gran admirador de la idea de eliminar las esperas en los restaurantes (o hacerlas más tolerables) mediante el uso de aplicaciones / mensajes de texto en lugar de buscapersonas o bolígrafo / papel. Las empresas que hacen esto incluyen:

• QLess: qless.com
• NoWait: nowaitapp.com
• NoshList: noshlist.com

Elimine el dolor de la espera, y es mucho más probable que un consumidor se quede por el restaurante que desea en lugar de conformarse con uno con una espera más corta.

Una gran aplicación es Tabber ( http://tabber.pro ). Permite a los clientes navegar por el menú, hacer pedidos y pagar desde sus propios teléfonos inteligentes. Los restaurantes no necesitan integrar nada ni comprar hardware, lo cual es un gran alivio para muchos propietarios. También es totalmente gratuito para los restaurantes, pero actualmente solo está disponible en los EE. UU.

Plattr- food in restaurants – Aplicaciones de Android en Google Play

Plattr demuestra ser una idea increíble para todas las personas que deseen experimentar con lo que comen pero no a costa de desperdiciar lo que piden.
Plattr tiene como objetivo lograr un cambio revolucionario y satisfacción en cada pedido que el cliente hace y, de hecho, hacer realidad el dicho “el cliente es el rey”.
Plattr cree que los consumidores “tienen derecho a saber” lo que están comiendo, ya que al final del día lo más importante en la vida de alguien es lo feliz que se siente una persona después de desayunar / comer o cenar con sus seres queridos.

Otra respuesta completamente sesgada. Pero los restaurantes son nuestra especialidad. Tanto mi pareja como yo somos antiguos dueños de restaurantes. Construimos Gazella | Wifi-Marketing con el dueño del restaurante en mente. Tanto pequeños restaurantes como grandes cadenas.

Me gusta cuando el camarero puede deslizar su tarjeta directamente a la mesa. Más rápido, más conveniente y más seguro.

Tabletas en lugar de menús en las mesas.
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