No hay una respuesta única a lo que está preguntando. Las cámaras tienen todos estos menús complicados porque atender a cada situación fotográfica es una tarea muy complicada.
Se han dedicado muchas horas a diseñar los programas automatizados en todas las cámaras Nikon que existen. El D3200 no es una excepción.
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Si no sabes lo que estás haciendo, dispara en modo automático completo. Si sabe que desea el modo automático completo pero no aparece el flash a menos que lo active manualmente, use el modo P. Si hay una “bala de plata” que lo hace fácil, debe encontrarse en uno de esos.
Si no le importa cambiar el dial pero todavía no es poco más que el sujeto que está fotografiando, aún así es fácil: si está fotografiando retratos, mueva el dial al icono de la carita. Para paisajes, ve al icono de marco de montaña. Para la acción a esa figura corriente, etc.
A medida que comience a leer y a estudiar fotografía, podrá superar los modos automatizados gradualmente a medida que tome más control sobre sus exposiciones, vaya a semiautomático (A y S) y, finalmente, a los modos totalmente manual / M.