La agricultura o ganadería es la producción de alimentos en un área establecida. La agricultura es el avance que permite que exista el resto de la humanidad. Las artes, la ciencia o la industria no existirían de manera significativa sin la agricultura.
La agricultura no nos hizo depender de ningún tipo de alimento. Nos permite no pasar el 90% de nuestro tiempo como especie preocupándonos por morir de hambre. La mayoría de los alimentos se pueden cultivar de manera eficiente con el limitador principal, ya que siempre es costoso, no puedo pensar en un alimento que no sea cultivable.
No nos hemos acercado a la cantidad de personas que podemos alimentar. Los consumidores y los minoristas “desperdician” cantidades significativas de alimentos, estos alimentos van a los vertederos y pilas de compost que luego se utilizan para crear suciedad. El maíz, el trigo y la soja son los cultivos más frecuentes debido a la capacidad de almacenar un cultivo durante las temporadas sin crecimiento. Las ciudades suponen un drenaje mayor para la eficiencia del sistema alimentario humano, específicamente los sistemas de transporte, que los métodos agrícolas, ya que limita el tipo, el horario y la capacidad de los alimentos para llegar a las personas. Urban Sprawl es uno de los peores delincuentes de un sistema alimentario debilitado.
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