Si la física cuántica es refutada, ¿qué pasará?

En primer lugar, ya está demostrado que está trabajando en una amplia gama de fenómenos.
Si no funciona en un régimen más allá de eso, debe actualizarse o se requerirá un nuevo modelo que pueda explicar ese régimen y cubrir todo lo que cubre la mecánica cuántica. QM permanecerá como una aproximación de esa teoría más general.

Otro ejemplo es: Mecánica de Newton. Funciona en gran medida para los regímenes gravitacionales débiles y de movimiento lento, pero falla en el régimen gravitacional fuerte y de movimiento rápido. Por lo tanto, requerimos la Relatividad Especial para explicar el movimiento de cualquier velocidad y luego una generalización aún mayor: la Relatividad General, que funciona en un régimen gravitacional fuerte y de rápido movimiento, así como en todas partes que la Mecánica Newtoniana cubrió.

Por lo tanto, en general, toda una teoría no está completamente equivocada cuando ya se ha demostrado en algún régimen. Incluso si falla en un régimen mayor, podemos usarlo donde funciona y tenemos que usar la teoría más amplia para los casos más allá de ese régimen.

La mecánica cuántica es bien aceptada entre los científicos y, en lugar de refutarla, los científicos están tratando de desarrollar la teoría.
Pero si falla, nuevamente habrá un dilema sobre el comportamiento de la luz en interacción con una partícula.

La mecánica cuántica encaja perfectamente.