La domesticación se refiere al proceso de cambiar genéticamente un grupo de animales de una manera que mejora su utilidad para los seres humanos. Este cambio genético puede ser intencional o no intencional. La domesticación inicial de los perros por parte de los lobos simplemente permitió que los humanos y los perros vivieran más juntos y luego se hicieran amigos. Los cambios posteriores en la genética del perro se convirtieron en una cuestión de elección humana. Parece que no hay forma de que la selección natural pueda haber producido un chihuahua, un perro que no puede cuidarse a sí mismo, ya que requiere protección y alimentos para los humanos.
La selección natural ocurre en la naturaleza, y selecciona cualquier característica que aumente la probabilidad de supervivencia y, por lo tanto, de reproducción. Solo los leones decidieron que la gacela más rápida tenía más probabilidades de reproducirse, y eso sucedió de manera no guiada y planificada. Los leones no lo pensaron demasiado.
La selección artificial es el proceso que los humanos intentan guiar los cambios genéticos para beneficiar a los humanos, y no necesariamente al animal. Sospecho que no es a la vaca que se beneficia de los cambios genéticos lo que aumenta la cantidad de carne en el cuerpo de la vaca. Puede haber una superposición significativa entre la selección artificial y la domesticación.
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Espero que esto te ayude a entender.