Por definición, la retroalimentación es información que ingresa a un sistema de control desde el sistema que se está administrando y luego es procesada por una función de control de orden superior que guía algún aspecto de todo el sistema. Los sensores son los puntos de contacto entre el sistema que se está gobernando y el sistema de control de nivel superior.
Sin sensores, no habría datos del sistema, no habría retroalimentación en el sistema de control.
Como señaló una respuesta, uno puede tener un sistema de control sin sensores que no sea un sistema de control de retroalimentación. Hay un término para tal proceso. Se llama “volar a ciegas”. Puede ser necesario a veces. Siempre es peligroso.
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Gregory Bateson inventó el concepto de retroalimentación y el término también. Sugiero que cualquier persona en el campo del control de retroalimentación lea su libro encantador, Mente y naturaleza: una unidad necesaria para comprender dichos sistemas correctamente en un nivel básico, profundo y profundo.