Este campo se llama ciencia cognitiva. Como se define en wikipedia:
La ciencia cognitiva es el estudio científico interdisciplinario de la mente y sus procesos.
Incluye más campos que la neurociencia y la IA, pero todos los campos que se interesan en comprender las funciones y procesos cognitivos. Encontrará allí filósofo, antropólogo, …
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Las personas que trabajan en IA y están conectadas a ella no solo son las que trabajan en ML (si se trata de neuronas estadísticas o emuladoras) sino también las personas que tienen interés en un paradigma de diseño superior, como por ejemplo la arquitectura cognitiva, donde el interés es ver cómo funcionan las diversidades ( a menudo relacionados con subcampos específicos de IA, como ML, pero también la planificación automatizada, el razonamiento de objetivos, …) deben organizarse para reproducir las funciones consideradas necesarias para la cognición y la autonomía. Un ejemplo popular de arquitectura cognitiva es Soar.
EDITAR: Debo aclarar que no todos en la IA están conectados al campo de la ciencia cognitiva. Muchas personas en ML o en cualquier otro campo de IA solo investigan en su campo mientras evitan tanto como sea posible cualquier forma de antropomorfismo o cualquier debate filosófico que ellos, con razón, en muchos casos, consideren como un ruido extraño que los distrae para su investigación. . Por ejemplo, no estoy de acuerdo con una de las respuestas que indica que el ML estadístico está conectado con la neurociencia. De hecho, la mayor parte está relacionada con la sorpresa y la estadística y la similitud con las redes neuronales rara vez es el objetivo previsto.