¿Cómo debo crear un sistema inalámbrico de sensor de presión en miniatura?

Usaría raspberry pi conectado con sensores digitales (i2c o spi) o si desea usar sensores analógicos solo use el chip ADC y eso es todo. Después de eso, debe escribir python (puede elegir cualquier otro lenguaje que sea compatible con pi, como C / C ++) script que sondeará los datos de los sensores y luego los guardará en algún lugar (base de datos, archivo CSV o simplemente archivo de texto).

Además, si desea tener acceso a esos datos, ejecutaría algún servidor en pi (servidor simple django, matraz o python), dependiendo de qué acceso avanzado desee (gráficos, análisis y ML) y después de eso, conectaría RPI a mi wifi (con dongle wifi o wifi integrado que está disponible en pi 3). Y creo que eso es todo.

Si tiene una página web capaz de enviar datos y gráficos, puede usar Particle photon (que es mcu con wifi) y, si recuerdo bien, su página web admite el envío de datos y gráficos.

También hay algunas formas más difíciles de usar Arduino desnudo, agregue algunos escudos y obtenga el mismo resultado, todo depende de usted.