Ciertamente es posible patentar nuevos ingredientes. Para ser patentable independientemente del producto, una invención también debe ser “novedosa” y “no obvia”. Eso significa que una invención patentable no puede haber existido antes, ni una mejora o alteración obvia de una invención previamente conocida que podría determinarse por alguien con una habilidad razonable en el arte abarcado por la invención. La innovación en tecnología de alimentos a menudo da como resultado nuevos ingredientes y productos, que pueden ser patentados. Actualmente, las patentes son cada vez más comunes para proteger la innovación biotecnológica, especialmente en el campo de la agricultura Investigación y desarrollo en biotecnología.
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