Desde la perspectiva de la red informática, ¿algún tipo de microcontrolador tiene una mayor ventaja sobre otros, en términos de implementación, administración y escalabilidad, etc.?

La principal diferencia es “facilidad de uso”,

Un microcontrolador con un componente de Ethernet (por ejemplo, un Arduino con un escudo de Ethernet) requiere que incruste el servicio de red con solo unos pocos kilobytes de RAM, compile el proyecto y cargue / descargue el programa en el microcontrolador. Un buen punto de partida podría ser el proyecto Webduino: sirleech / Webduino

Si ya tiene alguna habilidad con los microcontroladores, el ESP8266 es bastante popular ahora. Un buen lugar para comenzar es explorar estos enlaces: enlaces a espruino en ESP8266 · Problema # 2 · embeddednodejs / embeddednodejs.github.io

Por último, hay computadoras de una sola placa que ejecutan un sistema operativo. Aquí, tiene todas las funciones de red que proporciona un sistema operativo Linux u otro. Puede verificar fácilmente una dirección IP, ejecutar un proceso de servidor web e incluso trabajar con una base de datos en el tablero. Las placas que son especialmente interesantes aquí son Raspberry Pi o Intel Edison (viene con conectividad Wifi y Bluetooth incorporada). Además, existe el proyecto Tessel que proporciona una sólida cadena de herramientas para aplicaciones de red.

No particularmente.