Como preguntaste “spaghetti”, es la pasta italiana
ha sido inventend en Sicilia. El primer hallazgo se encuentra en el Libro di Ruggero, escrito por Al-Idrisi para Ruggero II Enciclopedia de Alimentos y Cultura: Obesidad al zoroastrismo. Índice, en 1154.
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La pasta en Occidente pudo haberse trabajado primero en formas largas y delgadas en Sicilia alrededor del siglo XII, como atestiguaba la Tabula Rogeriana de Muhammad al-Idrisi, que informaba sobre algunas tradiciones sobre el reino siciliano.
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Así que sabemos con certeza que los espaguetis estaban en Italia ANTES del viaje de Marco Polo a China (sin tener en cuenta que Marco Polo era veneciano y que en ese momento era un estado completamente diferente, entonces, ¿por qué los espaguetis en Italia deberían venir de Sicilia si Marco Polo importó de China?)
Sobre la historia de Marco Polo, es una leyenda aquí podemos encontrar:
Fermentaciones y Ciencia de los Alimentos.
y también
Pasta – Wikipedia
Hay una leyenda de Marco Polo importando pasta de China
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que se originó con el Macaroni Journal, publicado por una asociación de industrias alimentarias con el objetivo de promover la pasta en los Estados Unidos .
[18]
Rustichello da Pisa escribe en sus Viajes que Marco Polo describió una comida similar a la “lagana”. Jeffrey Steingarten afirma que los árabes introdujeron la pasta en el Emirato de Sicilia en el siglo IX, mencionando también que se han encontrado rastros de pasta en la antigua Grecia y que Jane Grigson creía que la historia de Marco Polo se había originado en la década de 1920 o 30 en un anuncio de una compañía canadiense de espagueti.
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