Puedes encontrar a alguien que le guste casi cualquier cosa, y ciertamente hay personas a las que les gusta resolverlos en línea, sentados en su computadora. Sin embargo, siempre ha sido un pequeño porcentaje en comparación con las personas que los obtienen en el periódico o en los libros.
Algo que está cambiando es que cada vez más personas los resuelven en dispositivos digitales, como el iPad y el iPhone. Se siente más natural que sentarse frente a una computadora y no tiene que estar atado.
El NYT ha tenido un gran aumento en las suscripciones a sus crucigramas premium en los últimos años (donde puede descargar un PDF, resolver en línea o resolver en una aplicación como Puzzazz) y creo que es debido a que más personas resuelven en dispositivos digitales. (nota: ciertamente hay una correlación, pero no tengo los datos para probar la causalidad; ver xkcd: Correlación)
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Con respecto a que no haya muchos sitios web con crucigramas interactivos, ese es un problema diferente pero relacionado: las interfaces de sitios web para resolver siempre han sido torpes y nunca serán tan buenas como las aplicaciones dedicadas. Combine eso con el hecho de que a las personas no les gusta pagar por cosas en la web pero están dispuestas a pagar por cosas en sus dispositivos digitales, y está claro por qué no van a ver muchos más sitios web con acertijos para resolver.