¿Puedo usar un AVR de 500 w en mi computadora de 650 w?

Eso dependería de cuánta energía consuman los componentes de su computadora en la carga máxima o plena carga.
Sin una idea de los componentes de su computadora, esto es muy difícil de estimar.

Posiblemente sí, posiblemente no.

Por lo general, el mayor consumidor de energía es la tarjeta gráfica, seguida de la CPU, la placa base, los discos duros y otros periféricos.
Algunas tarjetas de gama alta por sí solas podrían consumir hasta 350 vatios de potencia.
Algunas CPU pueden consumir hasta 250 vatios de potencia (ciertos Core i7 en el pico), aunque las CPU de la generación más reciente estarían en algún lugar alrededor de la marca de 120 ish a plena carga.
¿Discos duros? Digamos alrededor de 10 vatios.

Es posible que pueda dibujar una “estimación aproximada” de las cifras de consumo comunes:
Consumo de energía típico de componentes de PC: consumo de energía en vatios

O si sabe lo que contienen las entrañas de su computadora, aquí hay una práctica calculadora en línea que le dará una buena estimación de cuánta energía es probable que consuma su sistema:

Calculadora de suministro de energía eXtreme

La temperatura ambiente también es un factor en cierta medida.

No es una buena idea … Una PC con una potencia de 650 W no consumirá 650 W todo el tiempo … Pero es posible que cuando su CPU y GPU estén funcionando a plena potencia, su PC requerirá 650 W que el AVR podría no ser capaz de suministrar. En tales casos, el AVR se apagará para protegerse o el voltaje a través de él caerá. De cualquier manera, es posible que tenga que enfrentar paradas frecuentes. Esto es cierto solo para AVR bien diseñados. Si ha comprado uno barato sin los circuitos de protección adecuados, existe una gran posibilidad de sobrecalentamiento e incendio.