¿Quién y sobre qué base se decide el costo de un nuevo producto / servicio (por ejemplo, Apple Watch)?

Al menos hay 2 métodos:

• Grupo de enfoque o investigación de mercado: se entrevistará a un panel de personas que representan el objetivo del producto para comprender cuánto están dispuestos a pagar por el producto.
• Competidores: la empresa busca los precios de los competidores y luego elige aumentarlos o disminuirlos según su posicionamiento en el mercado.

Eso es, en mi opinión, lo que Apple hace cuando establece el precio de un dispositivo. En realidad no se trata de: costos de producción vs. ganancias vs. volumen esperado.
En cambio, una evaluación como: ” ¿cuánto están dispuestos a pagar nuestros clientes por este dispositivo de marca Apple?”
Para mantenerlo, el precio muy simple es: “costo de producción + margen objetivo + valor de marca”

Precios dopados
Para la mayoría de los productos que son innovadores o de moda, existe un patrón de cómo un producto saturará el mercado. Primero, hay un pequeño grupo de innovadores que obtendrán el producto mientras sigue siendo costoso y, a veces, incluso no muy funcional, luego los primeros en adoptar, la mayoría temprana, la mayoría tardía y, finalmente, los rezagados.

Básicamente, cada grupo tiene su propio precio que está dispuesto a pagar por el producto. Al principio puede ser costoso, solo los innovadores lo comprarán. Después de un tiempo, todas las personas que deseen obtener el producto por ese precio lo habrán hecho y el precio se reducirá. El siguiente grupo de personas lo comprará por el nuevo precio. Este proceso se repite varias veces. En cierto punto solo quedan los rezagados, el precio del producto está en su punto más bajo. En ese momento, una versión más nueva del producto ya estará en el mercado o llegará pronto.

Con el método descrito anteriormente, la compañía tendrá la mayor rotación posible de un producto porque los consumidores de cada grupo pagarán el máximo que están dispuestos a pagar. Si se usa un precio más bajo pero estable, los innovadores pagarán menos del máximo o incluso decidirán no comprar el producto si quieren algo exclusivo. Los rezagados no lo comprarán porque el precio está por encima de lo que están dispuestos a pagar por él.