¿Cómo conectaría mi proyecto al wifi?

Es difícil diseñar una solución ya que no ha descrito lo que desea que la aplicación informe. Veo que desea un gráfico, pero no especifica qué ilustra el gráfico. Podría ser la actividad de la bomba con el tiempo, el ph leído por el sensor, etc. Además, el sensor de ph que se muestra en el ejemplo no va a producir datos útiles. No obtendrá números significativos como un valor de ph distinto. Necesitarías un sensor de ph real para eso. En cambio, obtendrás un voltaje nominal, que luego deberías asignar a un ph. El proceso de mapeo solo sería un factor decisivo ya que el sensor que construyo puede producir un valor diferente al sensor que construye, incluso en el mismo contenedor de ácido. Eso significa que tendría que probar la acidez y anotar el voltaje por su cuenta y luego agregarlo al código por su cuenta.
También creo que hacer que sea compatible con wifi en un período de tiempo tan corto es demasiado pedir. Lo siento.