¿Qué LCD debo comprar para una Raspberry Pi 3 modelo B?

Por LCD supongo que te refieres a una pantalla.

¿De qué se trata tu proyecto? Debes poder leer o ver algo en esa pantalla para que esa sea tu primera preocupación. ¿Es el espacio un problema? Ese es tu segundo.

También debe proporcionar energía a la pantalla.

Por otro lado, si todo lo que le preocupa es qué tipo de pantalla usar para poder operar el RPi como una computadora Linux con Raspbian, cualquier tipo de monitor HDMI, incluso un televisor.

También puede usar un cable de audio / video Raspberry Pi (algo más complicado y difícil de encontrar) que es un cable de 4 anillas, conector de 3 mm a un cable de 3 conectores que separa el video compuesto y los canales de audio izquierdo y derecho. Sería mejor con el cable HDMI.

Una última cosa: si tiene la intención de utilizar una pantalla LCD sin formato, necesitará algún tipo de interfaz / placa de controlador que se conecte entre la pantalla y (generalmente) el puerto HDMI o la Raspberry Pi.