¿Cuál es la mejor cámara para la fotografía de restaurantes?

Los restaurantes son zonas de muy poca luz. Moody, iluminación tenue, las velas ofrecen desafíos importantes, donde tienes una configuración generalmente tenue con muchos reflejos muy brillantes.

Ante tal situación, generalmente un sensor de gran tamaño, como un sensor de fotograma completo en la Canon 5D Mk II, será el factor determinante clave. El otro factor es la apertura, qué tan rápido es una lente en la cámara.

Usted solicitó una variedad de precios, yo echaría un vistazo al interesante ‘medio’ del mercado para consumidores / consumidores.

En el medio obtienes dos tipos de cámara.

Primero, puntos y disparos avanzados, como el Lumix LX5, el Canon S100, el Fuji X10, Olympus XZ-1 y uno o dos más. Estos son sensores pequeños pero generalmente un poco más grandes que el punto y los disparos normales, lo que pueden ofrecer es una apertura más amplia de lo que cabría esperar. Tengo un LX5 que a 24 mm ofrece un 2.0 rápido. Esto ofrece una notable capacidad de poca luz para una cámara tan pequeña. La cámara también se puede usar con discreción y cabe en una bolsa normal o en el bolsillo del abrigo.

El otro lado del medio son las DSLR micro 4/3 con un sensor de corte. Esta es una nueva forma, donde los beneficios de las DSLR, lentes intercambiables, sensores grandes, cumplen con un factor de forma más pequeño, estas pueden ser cámaras notables y el rango Cada vez hay más opciones con respecto a los tipos de cuerpo, desde Panasonic GH2 por un lado hasta Panasonic GF1 por el otro. Olympus y Sony también están haciendo incursiones aquí. Estos ofrecen una capacidad aún mejor con poca luz y son más caros.

La mayoría de las cámaras de ambos tipos ofrecen excelentes controles, lo que atrae a los profesionales como una segunda cámara o a los entusiastas que desean explorar más la fotografía. El segmento de mercado ha sido muy interesante con mucho desarrollo en los últimos años. Encontrará que hay gangas para modelos que tienen uno o dos años, la Canon S95 es un gran punto para disparar, pero ahora es reemplazada por la S100 y los precios cayeron. Feliz cacería.

Con el estado actual de la tecnología de la cámara, no necesita preocuparse demasiado por la marca, a menos que sea profesional, semiprofesional o simplemente muy particular 😉

De mucha más importancia es la lente. Y esto se aplica igualmente a compacto (donde la lente está integrada) y SLR (donde las lentes son desmontables). De cualquier manera, sugeriría que desee buscar una cámara que le proporcione una lente de 50 mm. Esto puede ser una distancia focal fija (es decir, 50 mm es la única distancia focal) o dentro de un rango de zoom (por ejemplo, 35-120 mm). Entonces, crucialmente importante es cuál es la apertura. Idealmente, esto debe ser lo más bajo posible. Por lo general, puede obtener buenos resultados con f / 2.8 y si puede pagar f / 1.8 o f / 1.4 o f / 1.2, mucho mejor. Cuanto menor sea el número, menor será la luz en la que puede disparar, y la menor profundidad de campo que pueda crear.

La razón por la que sugiero una distancia focal de 50 mm es que se aproxima más a la vista que tiene naturalmente mientras mira a su alrededor, y le da una sensación documental muy natural a su fotografía.

Como ejemplo de cómo esto se traduce en una posible configuración del kit, puede obtener excelentes resultados con una DSLR canon de nivel de entrada (por ejemplo, rebel t3 que puede obtener por menos de $ 500) y su lente EF de 50 mm f / 1.8 (que puede obtener por alrededor de $ 100). Esto ofrece un gran equilibrio de costos frente a brindarle fantásticas opciones de creador y la oportunidad de tomar algunas fotos increíbles.

Personalmente, me mantengo alejado del fotograma completo con vidrio rápido (parada f baja) cuando fotografío alimentos en condiciones de poca luz, principalmente porque prefiero tener la mayor parte del plato enfocado en lugar de … digamos … solo la guarnición en el plato. Prefiero usar un ISO más alto y / o una velocidad de obturación más larga. Las cámaras más nuevas son realmente buenas para sensibilidades más altas, por lo que el ruido no debería ser un problema si está disparando para uso web o para impresiones pequeñas.

Un cuerpo de fotograma completo con una lente de 85 mm requerirá que se acerque bastante al sujeto para que su profundidad de campo (cantidad de área enfocada) sea baja. Dispara esa lente a 1.8 y se vuelve aún más superficial. Cargue esas fotos en la computadora y es posible que vea una alcaparra en foco perfecto mientras que el resto de la pasta no lo está.

Panasonic y Olympus son excelentes porque el sistema m4 / 3 proporciona una profundidad de campo más profunda en comparación con los sistemas de 35 mm. Dicho esto, puede usar lentes más rápidos para aprovechar sus habilidades de recolección de luz sin difuminar la imagen de su cena. Creo que el sistema m4 / 3 obtiene el doble de DoF, por lo que un disparo en f2 se verá como un disparo en f5.6 (todo lo demás, por supuesto).

Recomiendo un cuerpo Olympus PEN (la estabilización de imagen está en el cuerpo, no en la lente) con la lente 45 1.8 ($ 400). Usa el $$$ extra para un trípode Gorilla.

Bueno, realmente depende de si estás cómodo con una DSLR o no. Hay bastantes DSLR que harían exactamente lo que quieres.

Una de las principales cosas al elegir un cuerpo para ti será el dinero y la sensibilidad que tiene a la luz (ISO). El 5d mk II es bastante bueno en este sentido.

La segunda cosa que será importante para ti será un buen vaso. Para escenas en interiores con poca luz, recomendaría que use una lente principal, que es una lente sin zoom porque tiene aberturas mucho más grandes y dejará entrar más luz y son las más rentables. Las distancias focales comunes para estas lentes serían 35 mm, 50 mm y 85 mm, por nombrar algunas. Cuanto más cerca esté la parada f de cero, mejor.

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