Porque no existe un flujo constante de clientes. El consumo de café está en su mayor parte vinculado a momentos específicos del día, por lo que ofrecer WiFi a menudo tiene como objetivo vender artículos adicionales a clientes que no tienen prisa por irse.
Por supuesto, el riesgo es lo que usted describe: tener clientes desconsiderados que compran el artículo más barato y permanecen durante horas. Dependiendo de la ubicación del negocio, pueden ser una molestia o no. En las cafeterías de alto tráfico, utilizan una serie de técnicas para minimizar su impacto, desde imponer reglas sobre el uso de computadoras portátiles en ciertos momentos del día o áreas específicas de la tienda, hasta limitar la disponibilidad de WiFi a 30 o 60 minutos.
Otros han adoptado un enfoque más radical y han comenzado a cobrar a los clientes por hora, en lugar de cuántas tazas de café consumen: el primer café de pago por minuto de Londres: ¿se dará cuenta de la idea?
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