¿Personalmente? Mi NAS autoconstruido ha estado funcionando durante 15 meses sin reiniciar. Está en un UPS, por lo que incluso las fallas de alimentación no hacen que se apague.
” Necesito actualizaciones y qué no, y no es una buena práctica en general ”
¿Qué te hace decir eso? Windows? Claro, no es una buena idea si está ejecutando ese sistema operativo en particular. En esos casos, tiendo a ver algunos problemas si los dejo durante más de una semana en el mejor de los casos (generalmente, incluso uno o dos días). Sin mencionar que casi todas las actualizaciones requieren un reinicio.
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No es así en Linux, muy pocos requieren reinicios, solo aquellos que actualizan el kernel tienden a hacerlo. Y si tienes algo así como una versión LTS de Ubuntu, eso solo ocurre cada 2 años más o menos.
Si te refieres a aquellos de los que he oído: Logro épico de tiempo de actividad desbloqueado. ¿Puedes vencer a 16 años ?, iniciado en 1993, este servidor todavía se ejecuta, pero no por mucho más tiempo
