Si estuviera en un sitio web de catering de bodas, ¿qué tipo de información necesitaría saber antes de reservarlos?

En el sitio web de un proveedor de bodas, buscaría lo siguiente:

1. Una licencia. Esto significa que han cumplido con los estándares del departamento de salud local y que tienen seguro de responsabilidad civil. También se requiere una licencia de licor si se va a servir alcohol.
2. Seguro de responsabilidad de licor (si están proporcionando el alcohol). Esto reduce la cantidad que tendrá que pagar si algo sale mal como resultado de que alguien consuma demasiado alcohol.
3. Rango de precio promedio y si se ofrecen o no paquetes. Si hay algún cargo adicional, como depósito de seguridad, impuesto a las ventas, tarifas de servicio o cualquier propina esperada.
4. Si el proveedor está trabajando en otros eventos el mismo fin de semana o incluso el mismo día, debe asegurarse de que su boda reciba el personal y la atención que merece.
5. Si la comida preparada viene con un servicio completo, es decir, ¿también se encargan de la configuración de la mesa, el servicio de bar, la limpieza, etc. Si no, tendrá que encontrar (y pagar) personal adicional.
6. Si la comida provista es fresca, no congelada. Si el proveedor se especializa en comida vegetariana, orgánica, de origen local, sin gluten, kosher, halal, otras comidas étnicas, o proporciona comidas especiales para niños; si pueden o no preparar comidas especializadas para algunas personas, y si hay una tarifa adicional.
7. Con cuánto tiempo de anticipación, el proveedor debe conocer las opciones de menú finalizadas y el recuento.
8. Si proporcionan pasteles de boda también, y si están incluidos.
9. Si ofrecen degustaciones antes de ser contratados y cuándo se llevarán a cabo.
10. Si el servicio de catering organiza comida en el buffet o plato, y si tienen o no fotos de presentaciones anteriores del proveedor.
11. Dónde se preparará la comida, en el lugar o si se deben hacer arreglos adicionales.
12. Quién supervisará el evento el día de la boda, el mismo proveedor con el que trabajó durante la planificación o un proveedor diferente. ¿Qué sucede si están enfermos o no pueden estar allí?
13. Referencias / comentarios de clientes anteriores.

Obviamente, esta no es una lista exhaustiva, pero con suerte le dará una idea del tipo de cosas que debe tener en cuenta antes de reservar un servicio de catering. Buena suerte 🙂

Lea lo que el proveedor ha incluido en su sitio web. Llame al proveedor para obtener una lista de clientes para obtener sus opiniones y hacer las siguientes preguntas:

Si el proveedor:

Cumplió su línea de tiempo?

¿Proporcionó la misma comida de calidad que se presentó durante la degustación?

¿Ha realizado algún cambio en el menú acordado?

¿Proporcionó suficientes servidores / bussers?

¿Respondió a sus solicitudes, inquietudes o problemas que pudieron haber surgido?

¿Contratarían al mismo proveedor para futuros eventos?

La comida de recepción puede ser muy variada. Catering y su fuerte, incluso más. Tómese su tiempo, haga las preguntas y cualquier otra que le venga a la mente. No dejes ningún elemento al azar.

La buena comida vale la pena: tener a las personas que amas y atesoras contigo para celebrar tu decisión de casarte es lo más importante. Si su lista de invitados es demasiado grande para soportar una comida lujosa, ¡pídale a su proveedor que le asesore con expertos para perfeccionar el menú para acomodar a las personas!

Recuerda a las personas que jugaron roles importantes en tu vida:

Maestros con quienes sintió un agudo sentido de su interés personal en su aprendizaje.

Proveedores de guarderías en los que sus padres confiaron y le confiaron su atención.

Vecinos que te conocieron de niño.

Padres de amigos con los que creciste, con quienes tus padres y familiares compartieron la responsabilidad de brindarte entornos seguros para jugar, asistir a fiestas de cumpleaños y transportes para practicar música, deportes y otras actividades extracurriculares.

Sus entrenadores, asesores, mentores … ¡personas significativas que participaron intencionalmente en su vida!

Amigos actuales; Los compañeros de trabajo, compañeros de estudio, voluntarios, círculos sociales son divertidos y, si su presupuesto lo permite, invítelos. Sin embargo, el hecho es que estos roles de las personas en su vida son de naturaleza bastante transitoria.

A menudo recomiendo tener una (s) fiesta (s) separada (s) con amigos de estos círculos después de que regrese de su luna de miel: comparta fotos, prepare un pequeño buffet que refleje la cocina de la región a la que viajó. Déle a cada persona un recuerdo de su viaje. ¡Estas reuniones son memorables, extienden la celebración de su matrimonio y le brindan la oportunidad de hacer uso de los regalos que recibió de los invitados a su boda y desarrollar sus habilidades de entretenimiento!

Esta respuesta se desliza más allá de su pregunta específica. Sin embargo, presenta variables para su consideración al desarrollar la lista de invitados que hospedará para celebrar su matrimonio.

¡Los mejores deseos! YO

No reservaría un servicio de catering sin ir primero a una degustación. La comida es una de las cosas más importantes en las bodas, además, el mayor gasto.

Entonces, teniendo esto en cuenta, lo haría lo más simple y elegante posible. Contrata a un fotógrafo y estilista profesional de alimentos, y toma tantas fotos como puedas, con una descripción del plato.

Los menús normalmente se hacen al gusto del cliente, pero los platos son más o menos los mismos, por lo que no hay una manera simple de dar precios, pero si ya tiene un promedio por persona para los diferentes tipos de menús (pescado, carne roja , pollo, vegetariano), entonces puede ponerlos, pero establezca claramente que ese es el precio promedio y que varían según el menú final elegido por el cliente.

Si ofrece otros servicios como postres o cafetería, coloque fotos, junto con una breve descripción de ellas.

En el sitio web de una empresa de catering que me gusta, hay una “Calculadora de consumo de alcohol”, que me parece increíblemente útil, ingresa el número de invitados, el tipo de celebración y la duración de la fiesta, y calculan el número de botellas de diferentes bebidas que puede esperar que sus invitados consuman durante la recepción.

Aquí está el enlace a ese sitio web: Quinto Tiempo, está en español, pero creo que puedes obtener algunas ideas al echarle un vistazo.

¿Dónde empezar? Mucho sería quedarse corto. Intento ir en orden de importancia, pero perdóname si no lo hago.

1. Antes de mirar cualquier sitio web, pida recomendaciones entre amigos, familiares, compañeros de trabajo, etc., así como a las empresas para mantenerse alejado. Da miedo si no asiste con frecuencia a varias fiestas, por lo tanto, tiene una idea de por dónde empezar.
2. ¿Están estrictamente en el sitio en un lugar específico o también lo hacen fuera del sitio? Si es así, ¿requieren el uso de una cocina o son capaces de cocinar en otro lugar y transportar adecuadamente la comida, mantenerla caliente / fría, etc.
3. ¿Cuál es el número máximo de invitados para el que están equipados? ¿Cuál es el mínimo que requieren?
4. ¿Cuál es su personal para la radio invitada? Para un cóctel de pie, buffet y servido.
5. ¿Cómo se reparten? es decir: el tamaño del peso de la proteína servida, hors’d – son por pieza con un mínimo o en porciones por persona con un número promedio dado y con un precio acorde.
6. ¿Cuál es su precio de corte / porción de pastel por persona?
7. Entonces tienen una licencia de licor y, si es así, ¿cómo cobran el precio de la barra?
8. ¿Le permiten proporcionar el alcohol y pagarles el precio de un paquete de bebidas por el cual le proporcionarían barman, mezclas, refrescos, etc.
9. Cantidad de depósitos y fecha para los números finales. ¿Cobran una tarifa por el pago con tarjeta de crédito? ¿Cobran tanto un cargo por servicio como una propina o solo uno u otro? Es el personal que cobra por separado o está incluido con el paquete de alimentos y bebidas que usted ordena.
10. ¿Quién proporciona mesas, sillas, porcelana, vidrio y plata?
11. Ropa de cama?
12. ¿Tienen un panadero o deben proporcionar su propio pastel de un vendedor externo?
13. Si fuera del sitio, ¿qué requieren que les proporcione para que puedan funcionar?
14. Nota: cualquier proveedor de servicios de catering que no sea completamente autónomo debe ser examinado dos veces. Pagas por lo que obtienes y un buen proveedor te tomará de la mano y no deberías preocuparte por nada.

Hay un montón de información que necesita saber antes de reservar cualquier proveedor de bodas, y mucha de ella no la obtendrá sin saber qué preguntas debe hacer. Escribí sobre ellos en uno de mis libros, pero quería hacerlo más fácil sin necesidad de comprar el libro .

Si va a este enlace, encontrará hojas de trabajo para los principales vendedores de bodas y las preguntas que debería hacerles, totalmente GRATIS.

¡No dudes en compartir el enlace! Avíseme si tiene alguna pregunta específica que no se haya respondido. ¡Me encanta ayudar!